2026年，浙江省食品安全治理体系迎来关键升级。在“浙食链”全链条追溯系统全面深化的背景下，杭州农贸市场通过部署全自动农药残留检测仪，构建起“检测-拦截-溯源”一体化防控网络，实现从田间到餐桌的“一屏溯源”，为消费者筑牢食品安全防线。
一、技术融合：从“人工抽检”到“智能快检”的跨越
传统农贸市场依赖实验室气相色谱-质谱联用技术，检测周期长达数小时，难以满足高频次筛查需求。而新一代全自动农药残留检测仪通过酶抑制率比色法与光谱分析融合技术，将检测时间压缩至3分钟内，且无需复杂前处理。以杭州东山弄农贸市场为例，其配置的12通道设备可同时处理果蔬、肉类等样本，单日检测量突破500批次，阳性样本拦截率提升至98%。设备内置的区块链存证模块，确保检测数据不可篡改，为后续执法提供精准依据。
二、数据贯通：与“浙食链”实现无缝对接
在浙江省“数字追溯”战略推动下，全自动检测仪已深度融入“浙食链”生态体系。检测数据通过物联网实时上传至监管平台，自动关联农产品产地、运输、销售等全链条信息。例如，萧山舒兰农业有限公司的自产青菜贴上“浙农码”后，消费者扫码即可查看播种、施肥、用药记录，甚至通过实时监控查看菜地生长环境。这种“一码溯源”模式，使杭州农贸市场成为全国实现“检测数据-追溯信息-消费终端”三端联动的城市。
三、闭环管理：构建“即检即售”防控体系
杭州农贸市场创新应用“检测-预警-处置”闭环机制：当设备检测出农药残留超标样本时，系统立即触发红色预警，市场管理方当场扣留问题批次，并通过“浙食链”追溯至种植源头。2026年一季度，杭州已通过该机制拦截问题农产品12吨，倒逼32家合作社规范用药行为。同时，市场监管部门利用AI算法对历史检测数据进行分析，预测区域风险等级，实现精准治理。例如，针对春季豇豆易发克百威超标问题，提前对重点产区开展专项抽检，将风险扼杀在萌芽阶段。
四、社会共治：激发消费者参与热情
全自动检测仪的普及，让食品安全治理从“政府监管”转向“全民监督”。杭州在1845个社区设立“15分钟便民检测点”，配备便携式设备供市民自助检测。2026年，全市通过“百姓点检”渠道收集样本2.4万批次，发现不合格产品占比同比下降41%。此外，农贸市场大屏实时公示检测结果，结合“红黑榜”制度，倒逼经营户提升自律意识。数据显示，杭州农贸市场消费者满意度从2025年的82%跃升至2026年的95%。
从“被动应对”到“主动防控”，从“单点治理”到“全链贯通”，杭州农贸市场在“浙食链”新规下，以全自动农药残留检测仪为支点，撬动食品安全治理现代化转型。这一实践不仅为浙江“共同富裕示范区”建设提供民生保障，更为全国农贸市场升级提供可复制的“杭州方案”。
