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食品重金属检测仪工作原理是什么?

发布时间:2023-05-06 15:21:03人气:382

  食品安全是人们非常关注的话题之一,其中重金属污染是食品安全中的一个重要问题。食品重金属检测仪是一种可以快速检测食品中重金属含量的设备,它的工作原理是什么呢?

  食品重金属检测仪的工作原理主要基于原子吸收光谱技术,AAS是一种分析化学技术,它基于原子吸收现象,利用特定波长的光对样品中的金属元素进行定量分析。

食品重金属检测仪

  食品重金属检测仪的工作流程包括样品处理、原子化、光学测量和数据分析。具体来说,首先需要对样品进行处理,将食品中的重金属元素从样品中提取出来,通常采用酸溶解法或者微波消解法。处理后的样品进入原子化室,在此过程中,样品被加热至高温并且气化,转变为气态原子。然后,利用中空阴极灯发射出特定波长的光,在样品中原子吸收这些光的过程中,重金属元素会吸收特定波长的光,并且产生吸收峰。这些峰的强度与样品中相应元素的浓度成正比。*后,通过计算吸收峰的强度和样品中重金属元素的标准曲线,可以计算出样品中重金属元素的含量。

  食品重金属检测仪具有检测速度快、精度高、自动化程度高等优点,被广泛应用于食品行业。它可以检测食品中的铅、镉、汞、铬等重金属元素的含量,对于保障食品安全具有非常重要的意义。

  需要注意的是,食品重金属检测仪仅能检测样品中的重金属元素含量,无法检测样品中的其他污染物。因此,在食品安全保障中,需要综合运用各种检测方法,采取多种措施,确保食品安全。


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