农残是指在农产品生产过程中使用的农药、化肥、激素等对人体有害的化学物质残留在农产品中的情况。这些残留物会对人体健康造成危害，引起各种疾病，这就需要农残设备进行检测。
首先，长期摄入含有农残的农产品会对人体内脏器官造成不同程度的伤害。如农药中的氯氰菊酯、有机氯、有机磷等成分都是强烈的神经毒剂，对人体神经系统具有毒害作用，长期摄入可能导致头痛、恶心、呕吐等症状，严重者甚至可能引起中毒甚至死亡。
其次，农残还会引发多种慢性疾病，如癌症、神经系统疾病、生殖系统疾病等。农药中的多环芳烃、有机氯、有机磷等成分会引发癌症，慢性暴露可能导致肝脏、肾脏、肺、膀胱等多个器官癌症的发生。而长期暴露于农药中的人，还可能引起头痛、失眠、抑郁、神经衰弱等神经系统疾病。
为了保障公众健康和生命安全，食品安全监管机构采用了农药残留检测仪进行食品检测，以确保农产品中的农药残留量符合国家安全标准。农药残留检测仪可以快速准确地检测农产品中的农药残留情况，保障公众健康和生命安全。
总之，农残对人体健康造成的危害是不可忽视的。公众应该加强对食品安全的认知，选择有资质、可靠的生产商和销售商购买食品，并关注食品安全监管机构的通告和警示，避免食用含有农残的食品。使用靠谱的农残检测设备进行食品安全测定，加强对农残的检查也是重中之重。
