在现在农贸市场中，蔬菜中多少都会有着农残，要对其进行好好清洗，处理不好就会对人体产生较严重的影响，所以要对蔬菜在市场中的流通进行严格控制，加强农残检测，其中使用较频繁的仪器就是农残检测设备，提高了蔬菜的安全性，促进农产品品质和安全性的提高。
白菜、菜心、生菜、油麦菜、通心菜、黄瓜、茄子等是市场上常见的蔬菜水果，而这些蔬菜的农残含量也是数一数二的，这些蔬菜不合格主要是有机磷和氨基甲酸酯类高毒性农药残留，农药残留主要是因为在生产环节喷洒农药造成的。尤其是在春季，受潮湿多雨的气候影响，这段时期是害虫细菌滋生的高发期，因此农民在生产种植中都会用到农药，由于天气原因，农药不能够得到挥发分解，就会残留在蔬菜上。而为了防止市民购买到带高毒、高残留农药的蔬菜水果等，各个市场采用农残检测设备来可加大对农产品的检测力度是很有必要的，是为群众食品安全把关的一种重要方式。
使用农残检测设备开展农产品快检工作成效显著，提高了农残检测的效率和检测频率，这些不合格的农产品不能上市流通。而且农残检测设备的操作门槛很低，操作简单，使用方便，超市、农贸市场以及生产基地都都能够利用农残检测设备进行进一步的产品安全检测，为农产品安全多加一道安全锁，大大降低农产品安全风险。
