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腐烂的苹果可以食用吗?(农残检测设备)
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腐烂的苹果可以食用吗?(农残检测设备)

发布时间:2022-10-12 10:45:20人气:122

  苹果是人们喜爱的水果,但是有时候苹果放久了之后就会有腐烂的现象产生,人们往往会把腐烂的地方去除掉,再继续吃剩下完好的,这样安全吗?农残检测设备告诉你答案。

  苹果出现腐烂现象,一方面可能是苹果本身已经损伤,还一方面原因是购买的苹果时间太长出现腐烂,苹果腐烂主要是微生物感染产生的毒素导致苹果果肉组织坏死,这些毒素是会扩散到苹果的内部组织,经过专家研究发现苹果腐烂之后,会产生一种展青霉素。

农残检测设备

  展青霉素是一种具有聚酮内酯结构的小分子化合物,易溶于水,乙醇、氯仿、乙酸乙酯等有机溶剂,主要是由曲霉和青霉等真菌产生的一种有毒的次代谢产物,常见于腐烂发霉的苹果,以及以苹果为原料的果汁、馅饼或者蜜饯等加工制品中。同时也见于山楂、梨、葡萄、蔬菜和谷物、奶酪等食 物中,而苹果及其制品被公认为是容易受展青霉素污染的食品。展青霉素具有急性毒性、亚急性毒性 、生殖毒性等危害。在相对较高的剂量下,展青霉素还会导致免疫毒性和神经毒性。

  综上所述,展青霉素的危害不容小觑,我们利用农残检测设备躲过了农药残留超标,却躲不了腐烂苹果的展青霉素,所以腐烂的苹果坚决不要吃,更不要用这种苹果做果汁,而鲜榨的苹果汁也应该及早的喝掉。


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