适量的农药使用可以帮助作物更好的生长，保障作物产量的稳定产出，过量农药使用产生的食品安全危害，对人们的身体健康造成威胁，尤其在果蔬这一块上，长期的食用就会在人体内积累，造成较严重的后遗症，为了减少农残危害，需要找到合适的方法，农残检测仪的使用也是不可缺少的。
首先就要从源头出发，只有在农作物的种植过程就不使用会有农药残留的化学农药，才可能完全杜绝蔬菜水果中农药残留对人体的危害。摆脱对农药的依赖，关键是需要通过生态的方式来控制病虫害。尽量少用或者不用有毒、有残留的化学农药，多用安全、无残留的生物源农药（包括植物源、动物源、微生物源），或者采用物理防治、生物防治等方式，生产出充足而真正安全的食物，同时避免污染环境。
然后要有一定的约束的手段，如不断提高农药残留检测水平，各个部门、超市、食堂等等大量果蔬上市的地方，积极利用农药检测仪来进行检测，对于超标的果蔬直接销毁，不予上市，而对于符合标准可以采取一定的奖励措施并积极推进上市。
控制农药残留就要从整个过程的开头出发，减少农药使用，同时去控制食品检测流程，使用农残检测仪对食品生产、加工、运输、储存、销售环节进行安全检测，完善食品安全监督体系。
