从检测原理上来看，农残速测仪根据农药对酶活性的抑制作用对农产品进行快速的定性检测。在这里要强调一下，检测农残的目的是为了检测出农药残留超标的问题，而不是具体检测出农药残留的含量，只要产品的农残检测符合国家相关标准，这款农产品在农残方面就是安全的（对人的健康几乎没有影响）。
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